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防腐漆辣椒中产生辣椒味的物质 |
| 来源：防腐漆 |
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| 防腐漆而且颜色鲜艳，色调多样，又具有抗癌美容的功效，一经问世，便深受人们的喜爱。辣椒红色素被广泛应用于医高级化妆品，以及食品中的饮料、果汁、果酒、汽水、糕点中等.其色调如下:用食用乙醇以1，15溶解后，加量为1/5000时呈红色，1/8000时呈橘红色，1/12 000时呈黄色
因此具有很重要的生产价值.辣椒红色素对人体无任何副作用，国际上规定人体每日允许摄人量为“不限制”。我国辣椒的利用率很低，大部分用于制作辣椒干、辣椒粉、辣椒油等食用品，开发应用较晚辣椒的主要成分是辣椒素和辣椒色素，以及具有特殊香味的挥发物.辣椒中产生辣椒味的物质是辣椒碱，辣椒红色素和辣椒碱能溶于乙醉、乙醚、抓仿、苯等有机溶剂和碱溶液中.辣椒碱在辣椒中的含量一般为0.2%-0.5%，但只要辣椒红色素中的十万分之一的辣椒碱就可明显地感觉到辣味.由于辣椒碱对人体血管有刺激作用，因此在提取辣椒红色素的同时要除去辣椒碱三
材料与仪器实脸材料:干红辣椒主要试剂:丙酮，石油醚，95%乙醉，硫酸按钻必须在盛有无水硫酸钙的干澡器中干燥1周，标准比色液称取。. 3005g重铬酸钾和34. 96g硫酸按钻晶体，用硫酸溶液定容至实验仪器:722分光光度计，索氏提取器，分析天平，温度计，r-201旋转燕发仪，分液漏斗实验运行材料的预处理干红辣椒经去梗、去籽、晾干，粉碎过80目筛，呈红色粉状，置于棕色干燥器中储存备用提取分离称取干辣椒粉4g，用玻璃纸包好放人索氏提取器，加人丙酮100ml，在水浴中沸腾抽提150min左右，至辣椒粉末呈白色为止回收提取液并用旋转蒸发器对其减压浓缩得到油状辣椒红色素粗品用100ml石油醚:50%乙醇1:1混合溶剂对油状辣椒红色素粗品进行溶液萃取，静置24h后，放出乙醇液层。
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| 辰光技术部(www.tuliao1.com) |
| 点击数：次 |
录入时间：2012-12-11 10:42:02 |
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