涂料壳聚糖等吸水性材料-凯发k8网址手机下载

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涂料壳聚糖等吸水性材料
来源：辰光技术部

涂料壳聚糖等吸水性材料如含酒精的糊精、涂料可溶性淀粉、淀粉接枝丙烯酸聚合物、淀粉接枝丙烯猜水解物、cmc等壳聚糖及其水解产物具有良好的抑菌作用，因此可作食品的防腐剂也能起到保鲜作用涂料，延长食品的保存时间。美国和加拿大用壳聚糖制成水果保鲜剂保鲜水果、鸡蛋等，储存时间延长。日本用壳聚糖等吸水性材料腌菜，也可实现长期保存低渗透压脱水片由表面活性剂半透膜和高吸水性聚合物等物质构成。使用时将被脱水的食品用玻璃纸包好，放于脱水片之间。轻轻压紧，然后涂料在低温下保持一定时间。低渗透压脱水片脱水干燥后可重复使用。此外，用低渗透压脱水片还可以制取低糖、低盐食品。

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